Hallo JFK!
Habe Deine Frage(n) nicht so ganz verstanden.... Du willst also einfach etwas umgestalten, und dazu Pflanzen rausnehmen, Wurzeln kürzen und an neuer Stelle wieder einsetzen? Wenn ja, so kürzt man die Wurzeln in aller Regel nur um etwa ein Drittel. Hängt aber auch ein wenig vom Habitus der Pflanzen ab. Wenn also das Blattwerk mächtig ist (z.B. eine 40 cm große Echinodorus), so sollte an den Wurzeln wirklich nur etwa um ein Drittel gekürzt werden. Bei kleinen Pflanzen mit langen Wurzeln kann die Einkürzung schon etwas größer ausfallen.
Nimm als Maß einfach ein "optisches Gleichgewicht" zwischen Blattwerk und Wurzeln ;-).
Gruß, HP
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