Hi,
ich bin KEIN Chemiker, sondern hab vor über 10 Jahren mal Koch gelernt und alles schon wieder vergessen
Anyway.....ich denke es gibt auch einen Zusammenhang mit der verderblichkeit von Eiweiß.
Als Beispiel Austern: Diese muß man lebend essen da der zersetzungsprozess des Eiweißes sehr sehr schnell beginnt und wer schelchtes Eiweiß zu sich nimmt, der riskiert IMHO sein Leben.
Frostfutter sind organische Tiere und IMHO nicht mit Rindern zu vergleichen. AFAIK würde Metzger auch kein ganzes Rind einfrieren, es wieder auftauen und wiedre einfrieren....das Risiko wäre denen zu groß. Aufgrund der Größe hinkt der Vergleich zwar, aber ich denke der Kerngedanke ist OK.
Außerdem wird IMHO bei jedem Einfriervorgang Zellstruktur zerstört, genauso wie beim auftauen.
mfg