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Alt 05.10.2003, 23:11  
tetraodon
 
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Standard Rezept für Hefegärung

Hallo,
ich habe mir eine Hefegärungsanlage gekauft (siehe Bild).

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Die Flasche hat ein Fassungsvermögen von einem Liter
Nun bekomme ich die Anlage nicht zum laufen. In der Beschreibung der Anlage steht, dass man 250-300 g Zucker und ein halbes Packet Trockenhefe oder 15 g frische Hefe nehmen soll. Alles zusammen in die Flasche und bis zur 1 Litermakierung mit lauwarmen Wasser auffüllen. Habe ich auch so gemacht, aber keine Reaktion. Der Zucker setzte sich unten ab und war natürlich hart. Keine CO²-Bildung. Dann habe ich den Zucker in der angegebenen Menge Wasser aufgelöst und dann die Hefe dazu gegeben. Wieder kein Erfolg. Ich habe beide Möglichkeiten mit AQ-Wasser probiert, ebenfalls kein Erfolg.
Dann habe ich ein anderes Rezept aus dem Internet probiert: 250 g Zucker in 750 ml Wasser auflösen und 3 g Trockenhefe dazugeben. Erfolg stellte sich nicht ein. Ich habe auch alle Rezepte mit der entsprechenden Menge Frischhefe probiert, ebenfalls kein Erfolg. Woran kann es liegen? PH-Wert momentan 7,5 (kommt so aus der Leitung) und KH-Wert um 6.
Wer kann mir helfen?
Habe hier schon gesucht, aber nichts gefunden.

mit :lol: Gruß

Tetraodon
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