Klar kannst Du das, aber den Schnecken fehlt dann Kies und Fressen. Außerdem würde ich dann einen Sprudelstein oder einen Oxidator zur Sauerstoffversorgung einbringen und den Eimer mit z.B. Fliegengitter Schneckenausbruchssicher machen. Aber das ist eher suboptimal für die Schnecken.
Generell würde ich, wie schon erwähnt mit Aquarienwasser wässern und das Wasser einmal die Woche komplett austauschen. Achja, und die Wurzel sollte komplett im Wasser sein...
Aber nach den Vorschreibern würde ich die Wurzel vermutlich eher in die Natur entsorgen und Volkers Tip umsetzen...
Tom