Die Messer-Methode ist, denke ich, die beste Variante. Schnitt gedachte grade Linie hinter den Kiemen. Funktioniert auch bei Barschen bis ca. 25cm, die kann ich zumindest noch fixieren. Größer dann erst der Betäubungsschlag, den auch Angler machen. Wichtig ist, das es schnell geht. Also alle Schritte erst überlegen und evtl. trocken üben.
Klingt jetzt kalt, ist aber m.M.n. die tiergerechteste Methode. Wenn man kein Betäubungsbad anrichten kann. Und wer hat dazu schon die Mittel. Evtl. mal bei einem Tierarzt nachfragen, ob er da nicht was mitgeben kann. Ist aber eigentlich verboten...
Tom