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Alt 29.10.2003, 16:58   #1
Gerrit_1987
 
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Standard Lachs ???

Hallo

Gerade gab es Abendessen...
räucher Lachs mit Weißbrot und Zwiebeln *mmmh*

Ich dachte ich könnte doch meinen Fischen auch zerkleinerten Lachs geben.
Geht das ??? (Ich würde es dann davor noch mit heißem Wasser abspülen)

MFG Gerrit
Gerrit_1987 ist offline  
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Alt 29.10.2003, 17:07   #2
sk.sina
 
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Hallo,

also mein erster Gedanke dazu war: Is ja wie wenn ich Mensch essen würde

lg diana
sk.sina ist offline  
Alt 29.10.2003, 17:13   #3
4zap
 
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Ich würds lassen. Weißt du was sich in dem Rauch verbirgt, indem der Lachs hing? Nimm Frischen, oder besser Tiefkühllachs, wenn Lachs überhaupt auf dem Speiseplan deiner Fische steht.
4zap ist offline  
Alt 29.10.2003, 18:50   #4
Marc Danner
 
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HI
Ich hoffe du hast jetzt frischen Lachs gemeint ?

Ich selbst würde es lassen sonnst sterben deine Fische irgend wann an Verfettung da der Lachs zu den Fettfischen gehört

Mfg
Marc
Marc Danner ist offline  
Alt 29.10.2003, 19:03   #5
Gast
 
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Hallo,

das mit der Verfettung, das Marc anmerkte, ist nicht so weit hergeholt. Lachs ist wirklich extrem fett.

Es gibt allerdings noch ein weiteres Problem (bitte erst essen, dann lesen): der überwiegende Teil des Lachses, den wir essen, kommt aus Zuchtfarmen in Norwegen und Groß-Brittanien. Dort werden Lachse in Netzkäfigen etwa so eng gehalten wie Aquarienfische beim Zoohändler, mit allen Konsequenzen, v.a. Krankheiten.
Die Lachse bekommen mit dem Futter hohe Medikamentendosen u.a. Antibiotika. Gegen diese Antibiotika entwickeln sich früher oder später (under den Netzkäfigbedingungen meist früher) resistente Keime, die sich auch in der Fischmuskulatur finden.
Der Lachs, den wir in Deutschland essen, ist kaltgeräuchert, d.h. er wird beim Räuchern nicht erhitzt wie z.B. eine Pfeffermakrele. Der Rauch dient also nicht der Konservierung, sondern ausschließlich zum Würzen. Der Fisch in der Plastikfolie ist also lebensmitteltechnisch gesehen roh. (Mach mal nen Versuch: nimm ne Scheibe Räucherlachs und leg sie in eine heisse Pfanne. Der wird in kurzer Zeit weiss, dann ist er gar. Ein Ei drüber geschlagen und der Versuch landet mit mit Zwiebeln und Dill auf dem Brot, lohnt sich)
In dem rohen, teilweise recht lange gelagerten Fisch finden sich zahlreiche Bakterien, von denen vielleicht das eine oder andere Fischkrankheiten verursachen kann. Sowas will ich nicht im Aquarium haben.

Aus demselben Grund esse ich meinen Lachs auch nur durchgegart und verzichte völlig auf Sushi.

schöne Grüße

Gast ist offline  
Alt 29.10.2003, 19:07   #6
4zap
 
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Hallo Thobias,

leider muss ich dir zustimmen. Daran habe ich erstmal garnicht gedacht. Ich esse auch gerne Fisch aller Art, aber Lachs ist mir in den letzten 2 Jahren zu wieder geworden nach den ganzen Antibiotika Skandalen. Ferner werden in den Fjorden, in den diese Zuchten liegen auch ein extremer Rückgang von Drosch, Lump, Hummer und Wolfsbarsch gemeldet. Das liegt auch teilweise an der Verkotung der Umgebung durch die Lachse. Wie mit allem, was auf Teufel komm raus produktiv vermehrt wird um es zu essen.

:evil:
4zap ist offline  
Alt 30.10.2003, 20:36   #7
MichaAusmSauerland
 
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Mmh, keine schlechte Idde:
Morgens Lachshäppchen und etwas Sekt ins AQ, später dann vielleicht noch Kaviar mit nem Schuß Champagner :P :lol:
MichaAusmSauerland ist offline  
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